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La Mandarina
La mandarina es el mayor cítrico que contiene agua, también posee altos niveles de vitamina C, y potasio, vitamina A, B1, B2, B6, magnesio y fósforo, lo que la hace desarrolladora del metabolismo celular y a su vez gran fortalecedora de huesos y dientes.
Esta fruta trae muchos beneficios para el cuerpo, pero generalmente es más recomendada para lactantes, diabéticos y personas con resfriado.
¿Cuándo consumirla?
Después de la actividad física
Estreñimiento
Sobrepeso
Resfriado en niños
La mandarina se recomienda para los resfriados en los niños debido a su acción anti-infecciosa y su alto contenido en vitamina C.
Es una fruta rica en sabor y nutrientes, por ello es recomendable que se incluya en los hábitos alimenticios de todas las personas; su sabor se presta para realizar pasteles, ensaladas, complementos para pizzas, salsa, y claro está, zumos y batidos.
A disfrutarla
Buen provecho
La Calabaza
La calabaza merece un lugar destacado en la cocina de otoño e invierno, por la multitud de platos que permite preparar y por su elevado valor nutritivo.
Todo por un módico precio! Económica, ecológica, nutritiva y curativa la calabaza lo tiene todo.
La calabaza es un cúmulo de virtudes; por un lado es un alimento rehidratante (tiene mucha agua, aproximadamente un 90%); nutritivamente la parte seca es: el 20% es proteína, 70% hidratos de carbono (la mayoría en forma de almidón y, por tanto, de asimilación progresiva) y un 13% de grasas (en la mayoría poliinsaturados).
Sois de los que siempre desea comer o picar algo, os viene a la mente el sabor dulce que proporcionan los productos de pastelería o el chocolate?
Incorporar a su alimentación diaria alimentos y platos que aporten dulzura natural.
La dulzura que proviene de la calabaza ayuda a regular el azúcar en sangre.
Por lo tanto, es ideal para las personas que sufren de hipoglucemias y para las que tienen diabetes.
Así pues disfruta ahora de la calabaza ya que esta en su plena temporada.
Buen provecho!
La Castaña
La castaña es uno de los productos por excelencia del otoño.
La castaña es un fruto de un alto valor energético, rico en vitaminas y bajo en grasas.
Si bien su uso gastronómico se limitaba a comerlas hervidas o tostadas en época de Todos los Santos, posteriormente, la castaña se ha convertido en comarcas como la Garrotxa un producto singular de la gastronomía propia, y se han ampliado los usos culinarios que actualmente pueden ser muy variados: guisadas acompañando las carnes, cremas, purés y postres.
Ahora sólo queda disfrutarla.
Buen provecho!
El calabacín, disponibilidad y sus beneficios
Beneficios del Calabacín
Los calabacines son una combinación perfecta para las verduras fuertes, siendo una fuente de vitaminas A y C, de potasio y niacina.
Su composición se basa en un 95% de agua al ser recogidos muy tiernas y no tiene ningún tipo de aportación calórico.
Además, el calabacín contiene gran cantidad de minerales, calcio y oligoelementos.
Por todo ello, esta hortaliza será ideal para hacer dietas de adelgazamiento y eliminación de líquidos del cuerpo.
El Calabacín tiene propiedades: Antioxidantes
Disponibilidad del Calabacín
Aunque el calabacín es una hortaliza que se puede encontrar gran parte del año, su temporada es la del verano.
Los calabacines más sabrosos se recogerán entre julio y septiembre.
Consejo: Para seleccionar el calabacín será mejor recolectar los más pequeños, siendo los más tiernos.
Se deberán elegir los calabacines con piel blanda y delgada sin que presenten cortes ni rasguños.
Los extremos de los tallos deben permanecer intactos.
Además, los frutos más abundantes del calabacín son de color verde pueden haber amarillos o blancos.
La carne del calabacín siempre será blanca y el sabor amargo se contrarresta con un ligero toque dulce y suave.
Como conocemos sus beneficios, en nuestras cocinas preparamos un puré de calabacín buenisimo,
con el deseo de que guste a pequeños y grandes!
Buen provecho!
La vuelta al cole
Buenos dias.
Con la vuelta al cole los niños se preparan para un curso lleno de emociones y actividades.
De la misma manera, nosotros preparamos nuevos platos para enriquecer nuestros menús y la alimentacion de vuestros niños.
Vamos alla, con mucha energia.