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Que cenamos hoy?
Es muy importante tener en cuenta que hemos comido en el momento de elaborar nuestra cena!
CONSEJOS PARA PREVENIR LOS RESFRIADOS
La alimentación puede jugar un papel muy importante para evitar enfriarse y mejorar los síntomas cuando aparece. Lo que sigue es una serie de consejos:
- Comer una dieta poco abundante los primeros días. Se recomienda una dieta rica en frutas y verduras.
- Comer alimentos antioxidantes ya que ayudan a eliminar las toxinas que nos provoca el resfriado, aliviar los síntomas y fortalecer nuestro organismo. Este tipo de alimentos son: naranjas, limón, pimientos, vegetales de hoja verde, coles, brócoli, acelgas ...
- Alimentos ricos en vitamina A, ya que hacen que mejoren nuestras defensas, en concreto de las vías respiratorias. Las podemos encontrar en alimentos de origen animal (hígado, pescado azul, mantequilla, yema de huevo ...).
Para los que prefieren una alimentación vegetal, los alimentos de color verde oscuro, la naranja, los alimentos de color rojo y amarillo (espinacas, acelgas, zanahoria, calabaza, pimiento, melocotones, ciruelas, naranjas, frambuesas, manzanas, etc ...) .
- Comer alimentos con propiedades que mejoren nuestro sistema inmunológico, haciendo así que nuestro organismo tenga menos probabilidades de enfriarse. Algunos de estos alimentos son: la cebolla, el ajo, brócoli, col de Bruselas, coliflor, espinacas, acelgas, remolacha, cereales integrales y legumbres.
- Por último es muy importante beber constantemente agua para evitar deshidratantes el fin de eliminar las toxinas por la orina. Hay muchas maneras d0ingerir los líquidos ya sea mediante infusiones, bebiendo agua directamente, comiendo sopas, bebiendo zumos naturales de naranja, limón, zanahoria, remolacha, tomate ...
Estamos seguros de que si realizan estos sencillos pasos evitarán los resfriados o por lo menos en mejorarán los síntomas que puedan tener.
Las frutas y verduras de invierno
Enero es un mes muy rico en cuanto en frutas y verduras que nos permiten realizar un buen número de platos para estar bien alimentados y calientes en invierno.
Es durante este mes que nos llegan las mejores naranjas, dulces y jugosas, para comer enteras o en zumo, aportando mucha vitamina C en nuestro cuerpo mucho tanto necesaria en estas fechas para evitar los tan característicos constipados.
A continuación os pasamos el listado de todas las frutas y verduras de temporada que podrá encontrar en nuestra parada durante el mes de enero.
Frutas de temporada Kiwi Limón Mandarina Manzana Naranja Plátano Pomelo
verduras de temporada Acelgas All Alcachofa Apio Berenjena Brócoli Calabacín Card Col lombarda Coliflor Endivia Escarola Espinacas Guisantes Habas Judía verde Lechuga Pimiento Puerro Rábano Remolacha Col Tomate Zanahoria
Os adjuntamos unas imágenes que son los calendarios de las diferentes frutas y verduras de cada mes para que las pueda comer con la calidad más óptima.
Adiós turrones, hola rebajas y buenos propósitos
Llegan las rebajas y los nuevos propósitos, uno de ellos es siempre el pon a dieta después de estos días navideños en los que no hemos parado de comer y comer. Nuestro cuerpo es muy sabio y por lo tanto lo único que tenemos que hacer es tener paciencia, constancia y actitud. Es decir, no querer perder kilos rápidamente ya que nos puede causar un efecto rebote. Ser constantes, seguir con nuestra rutina diaria: comida normal y realizar ejercicio físico ... La tercera y no menos importante es la actitud. Nuestra actitud debe ser positiva, pensar siempre que podemos, que volveremos a estar como antes ya que de esta manera seguro que lo estaremos o incluso mejor. Eso si, siempre teniendo en cuenta las dos primeras actitudes ya que la combinación de las tres seguro que finalizarán con la obtención del éxito deseado.
Para llevar a cabo una dieta variada y volver a la normalidad es necesario:
- Realizar 5 comidas al día
- Comer de todo y de forma variada
- Variar el tipo de cocciones
- Beber agua constantemente.
- Realizar ejercicio físico regularmente.
A continuación tenéis una receta muy fácil y ligera que den buen seguro hará este proceso.
Ensalada de coliflor
ingredientes
2 raciones
1/2 coliflor pequeña
1 cebolla tierna
1 zanahoria pequeña
1 limón
1 ramita perejil o cilantro
1 cucharadita sal
1 tomate
1/2 aguacate
1 puñado anacardos crudos
Pasos (20 minutos)
Picar los ramilletes de la coliflor, la cebolla, el tomate, el aguacate y rallar la zanahoria. Aliñar con el zumo de limón y la sal. Dejar en la nevera para que se enfríe. Echar un poco de perejil picado y anacardos antes de servir.
Pica Picas Navideños
En Cuinats la Esperanza estamos teniendo una semana con muchos catering prenavideños en diferentes centros, fundaciones, empresas, escuelas ...
Nuestra cocina no para y queremos dejaros una recopilación de las diferentes comidas que estamos realizando esta semana.
Desde Cuinats La Esperanza os queremos desear feliz Navidad, buenas fiestas, feliz año nuevo y bondad para todos!